Fütterung und Rationsmanagement im Winter

Die Wintermonate stellen besondere Anforderungen an die Fütterung landwirtschaftlicher Nutztiere. Sinkende Temperaturen, schwankende Futterqualitäten und veränderte Futteraufnahmen erhöhen das Risiko von Energieverlusten, Verdauungsstörungen und Leistungseinbußen. Ein winterfestes Fütterungs- und Rationsmanagement setzt daher gezielt auf Stabilität, Sicherheit und Effizienz – insbesondere bei Silagen und Totalmischrationen (TMR).

Ein zentraler Hebel dabei sind organische Säuren, z. B. Propionsäure, Ameisensäure und funktionale Feed Additive, die helfen, Futterverluste zu minimieren und die Energieverwertung zu verbessern.

Silagestabilität im Winter: Schutz vor Nacherwärmung und Verderb

Gerade im Winter kommt es häufig zu Nacherwärmung von Silagen. Ursache ist das Zusammenspiel aus:

• Sauerstoffeintrag beim Öffnen,
• schwankenden Temperaturen,
• mikrobieller Aktivität (Hefen, Schimmel).

Diese Prozesse führen nicht nur zu Trockenmasse- und Energieverlusten, sondern beeinträchtigen auch die Futteraufnahme und Tiergesundheit.

Propionsäure – bewährter Standard mit modernen Weiterentwicklungen

Propionsäure gilt seit Jahrzehnten als effektives Mittel zur Hemmung von Hefen und Schimmelpilzen. Moderne Systeme gehen jedoch einen Schritt weiter:

• sehr wirksam
• jedoch stark korrosiv
• Gefahrgut → höhere Anforderungen an Lagerung, Handling und Arbeitssicherheit

• deutlich weniger korrosiv
• kein Gefahrgut → sicher für Mensch, Technik und Maschinen
• gezielte Freisetzung der wirksamen Säure im Futter
• bessere Verträglichkeit im Stallalltag

Ein Beispiel für diese Weiterentwicklung ist ProMyr™ TMR Solid (Perstorp). Das Produkt wurde speziell für TMR-Rationen entwickelt, bei denen durch das Mischen unterschiedlicher Futterkomponenten Sauerstoff eingetragen wird. Dieser Sauerstoff ermöglicht Mikroorganismen den Zugang zu zusätzlichen Nährstoffen – mit der Folge unerwünschter Fermentation.

ProMyr™ TMR Solid:

• stabilisiert die Ration über den Futtertisch hinweg
• reduziert Nacherwärmung und Verderb
• trägt zur konstanten Energieverfügbarkeit bei
• erhöht die Futterhygiene und Akzeptanz

pH-Regulation und antimikrobielle Wirkung: Fumar- und Zitronensäure

Neben Propionsäure oder Ameisensäure spielen auch Fumarsäure und Zitronensäure eine wichtige Rolle im winterlichen Rationsmanagement.

• senkt gezielt den pH-Wert
• wirkt antimikrobiell gegen unerwünschte Keime
• unterstützt eine stabile Fermentation
• wird sowohl in Feed- als auch in Food-Qualität eingesetzt

• pH-regulierend
• verbessert die hygienische Qualität der Ration
• trägt zur Stabilisierung sensibler Mischungen bei
• vielseitig einsetzbar und technologisch gut beherrschbar

Propionsäure und Ameisensäure erfüllen dabei unterschiedliche, sich ergänzende Funktionen: Während Propionsäure vor allem für die langfristige Stabilität und die Hemmung von Hefen und Schimmel verantwortlich ist, sorgt Ameisensäure für eine schnelle pH-Absenkung und eine gezielte Steuerung der Fermentation. In Kombination ermöglichen beide Säuren eine wirksame und sichere Konservierung – insbesondere unter winterlichen Bedingungen mit erhöhtem Risiko für Nacherwärmung und Verderb.

Gerade im Winter, wenn Futterchargen länger gelagert oder langsamer umgesetzt werden, leisten diese Organischen Säuren einen wichtigen Beitrag zur Qualitätssicherung der Ration. Auch hier kann Ameisensäure als stärker wirksame Säure mit schneller antimikrobieller Wirkung eingesetzt werden, insbesondere bei problematischen Silagen oder hoher mikrobieller Belastung.

Darmgesundheit als Schlüssel zur Energieverwertung

Ein stabiler Verdauungstrakt ist Voraussetzung dafür, dass die im Futter enthaltene Energie tatsächlich genutzt werden kann. Buttersäure und ihre Salze haben sich hier als funktionale Bausteine etabliert.

Buttersäure-Salze: Wirkung ohne Nachteile

Calcium- und Natriumbutyrat:

• fördern die Entwicklung und Regeneration der Darmschleimhaut
• unterstützen die Nährstoffaufnahme
• tragen zu einer stabilen Darmflora bei

Eine klassische Herausforderung bei Buttersäure ist der intensive Geruch. Moderne Produkte lösen dieses Problem durch gezielte Technologie.

Gustor Energy (Gustor N’RGY, Norel)

Gustor Energy ist ein physiologischer Wachstumsförderer mit innovativer Verkapselung:

wirkt entlang des gesamten Gastrointestinaltrakts

• verbessert Struktur, Morphologie und Funktion des Darms
• hohe Wirksamkeit ohne Geruchsbelastung
• sehr gute Akzeptanz im Stall

Gerade im Winter, wenn Tiere stärker belastet sind, kann eine gezielte Unterstützung der Darmgesundheit entscheidend sein, um Leistung und Futtereffizienz zu sichern.

Fazit: Winterfit durch Stabilität, Sicherheit und Funktionalität

Ein winterfestes Fütterungs- und Rationsmanagement basiert auf drei zentralen Säulen:

• Stabile Silagen und TMR-Rationen
• Sichere, anwenderfreundliche Additive
• Gezielte Unterstützung der Verdauung und Energieverwertung

Gepufferte Propionsäure-Systeme wie ProMyr™ TMR Solid, organische Säuren, wie beispielsweise Ameisensäure, zur pH-Regulation sowie moderne Butyrat-Produkte wie Gustor Energy helfen dabei, Energieverluste zu minimieren, Futterqualität zu sichern und Tiere auch in der kalten Jahreszeit leistungsfähig zu halten.

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Unsere Produkte

PropiSave® 99 (E 280) Konservierungsmittel (Feed) (Propionsäure 99 % )

Fumarsäure 99,5% (1a297)Konservierungsmittel (Feed)

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Quellenangaben:

• Perstorp – ProMyr™ NT 520 / TMR/Silage Additives, Produkt- und Anwendungshinweise zu Propionsäure-basierten Silage-/TMR-Additiven. https://www.perstorp.com/en/products/promyr_nt_520; [Zugriff am: 06.01.2026]
• Perstorp – ProMyr™ NT 570 Silage Additive, Informationen zu gepufferten Silage-Konservierungsmitteln, die Nacherwärmung & mikrobielles Wachstum reduzieren. https://www.perstorp.com/en/products/promyr_nt_570 [Zugriff am: 06.01.2026]
• Perstorp – ProMyr™ TMR Produktbroschüre, Hintergrund zu TMR-Konservierung mit organischen Säuren, inklusive „Solid“-Formulierung. https://www.perstorp.com/-/media/files/perstorp/brochures/promyrtmr_en_screen.pdf [Zugriff am: 06.01.2026]
• Perstorp – ProMyr™ Silage Preservation allgemein, Beschreibung der Wirkweise und Vorteile von ProMyr™ zur Silage-Konservierung (pH-Senken, Nährstofferhalt). https://www.perstorp.com/en/products/animal_nutrition/silage_preservation/silage [Zugriff am: 06.01.2026]
• Norel – GUSTOR N’RGY (geschützte Natrium-Butyrat-Quelle), Produktinformation zu GUSTOR N’RGY mit Wirkung im gesamten Verdauungstrakt und Effekten auf Energieverwertung. https://norel.net/en/gustor-nrgy-compensates-for-reduced-energy-and-protein-concentration-in-broiler-diets/ [Zugriff am: 06.01.2026]
• Produktdaten zu organischen Säuren & Additiven (Perstorp Übersicht), Tabelle mit Feed-Additive-Produkten inkl. Propionsäure, Buttersäure-Basis und TMR-Konservierung. https://www.perstorp.com/-/media/files/perstorp/brochures/product_data_summary.pdf [Zugriff am: 06.01.2026]
• Butyrat-Produktinfo Gustor N’RGY – Zusammensetzung & Wirkung (sekundärquelle), Zusammensetzung und Wirkweise des Produkts mit geschütztem Natrium-Butyrat: Darmgesundheit & Energieeffekte. https://www.sehatcerahindonesia.com/product/gustor-nrgy [Zugriff am: 06.01.2026]
• Chen, L., Yuan, X. J., Li, J. F., et al. (2018). Effects of lactic acid bacteria and propionic acid on fermentation quality of forage-based TMR silage. Animal Production Science. https://connectsci.au/an/article-abstract/59/2/376/19580/Effects-of-applying-lactic-acid-bacteria-and [Zugriff am: 06.01.2026]
• He, Z., et al. (2013). Effects of fumaric acid on rumen fermentation and milk composition in lactating cows. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35791793/ [Zugriff am: 06.01.2026]
• Wang, C., et al. (2014). Effect of propionic acid on fermentation quality and aerobic stability of TMR silage. PubMed. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25049961/ [Zugriff am: 06.01.2026]
• Liu, S., et al. (Year). Antimicrobial effects of chemical additives on fermentation quality and aerobic stability of TMR silage. PubMed. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24313964/ [Zugriff am: 06.01.2026]
• Mamuad, L. L. et al. (2018). Effects of dietary fumaric acid supplementation on methane production and rumen fermentation in goats. Journal of Animal Science and Biotechnology. https://link.springer.com/article/10.1186/s40104-018-0235-3 [Zugriff am: 06.01.2026]
• Newbold, C. J., et al. (Year). Effect of fumaric acid on ruminant enteric methane emission and volatile fatty acids. Journal of Animal Science, https://academic.oup.com/jas/article/doi/10.1093/jas/skaf362/8297110 [Zugriff am: 06.01.2026]
• DAFNE AG. (2025). Untersuchungen zur Vorrats-TMR. (Online-Report). https://dafne.at/content/report_release/494e9ac3-7c50-4402-8269-ad83e0ed47ac_1.pdf [Zugriff am: 06.01.2026]
• AGRAVIS Nutztier GmbH. Propionsäure – Wirkmechanismus und Anwendung in Silagen. http://www.silierung.de/en/products/propionic-acid/ [Zugriff am: 06.01.2026]

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